Pour gérer cet enjeu, chaque entreprise met en place une organisation. Cette organisation doit permettre de maîtriser l’utilisation des produits, tant du point de vue de l’efficacité technique que de la santé des utilisateurs et la protection de l’environnement.

En réalité, il y a toujours un certain nombre d’imprévus qui surviennent et agissent sur cette organisation. La pression parasitaire est variable d’une année à l’autre. En cas de forte pression, le nombre de traitements augmente, le matériel est soumis à rude épreuve avec plus de pannes, les journées de traitement sont rallongées avec un impact sur les opérateurs : stress, fatigue, prise de risques supplémentaires…

Une accumulation de « pépins » peut mettre à mal l’organisation du travail initialement prévue. S’il n’y a pas suffisamment de possibilités pour gérer ces aléas, le dispositif se trouve débordé. Pour rattraper la situation, les actions mises en œuvre peuvent avoir des effets négatifs sur la Santé :

• de la vigne,
• de l’environnement,
• des opérateurs.

Il n’y a pas d’organisation type.

Afin de vous aider à optimiser votre propre organisation du travail, le déroulement de chaque étape de travail va être analysé dans le but de trouver des leviers d’actions, quel que soit la taille de votre exploitation, dans une perspective d’amélioration