La création ou l’aménagement d’un chai est un projet qui va impacter le déroulement de l’activité du vigneron et de son équipe, ainsi que leurs conditions de travail pour de nombreuses années à venir. Pourtant, les futures interventions humaines ne sont pas forcément mises au cœur de la réflexion, ce qui peut laisser place à des écueils dans le fonctionnement du process.
Ainsi, la MSA accompagne les vignerons pour introduire précocement les questions relatives aux futures opérations de travail, dans un souci de performance et de sécurité.