Les premiers échanges avec le maraîcher permettent d’appréhender ses objectifs, les aménagements et investissements futurs envisagés, ses attentes et l’état d’avancement du projet :
OBJECTIFS DE DÉPART
- Optimiser le stockage des légumes d’hiver pour limiter les pertes liées aux potentielles inondations et aux mauvaises conditions de conservation des légumes (courges, pomme de terre, ail, oignons, échalotes)
- Optimiser le stockage du matériel, actuellement entreposé à l’extérieur, pour en limiter l’usure (tracteur et outils du tracteur)
ATTENTES DE DÉPART DU MARAÎCHER
- Avoir un avis sur l’aménagement de la mezzanine et sur la rénovation et l’aménagement du bâtiment principal
- Être guidé dans le choix du moyen de monter les légumes sur la mezzanine et de les descendre
- Tenir les délais prévus pour les travaux
AVANCEMENT DU PROJET
- Devis réalisés avec une entreprise de gros œuvre pour l’installation de la mezzanine de stockage
AMÉNAGEMENTS ET INVESTISSEMENTS ENVISAGÉS
- Création d’une mezzanine dans un bâtiment annexe (ancien séchoir) et installation d’un monte-charge pour stocker les légumes d’hiver hors d’eau NORD
- Rénovation et aménagement du bâtiment principal pour pouvoir travailler plus confortablement à 3
Vue aérienne de l’exploitation
A l’aube du démarrage du chantier, les volumes de production actuels et futurs ne sont pas quantifiés précisément, les équipements et moyens matériels existants et futurs ne sont pas répertoriés, le travail futur et les flux entre le bâtiment principal et l’ancien séchoir ne sont pas projetés.
Ces premiers échanges interrogent donc la faisabilité du projet.
Comment être sûr que les surfaces, les équipements et les aménagements répondront aux problématiques existantes et aux besoins futurs ?